Isso é o que você deve pedir para o café da manhã em Hong Kong

Isso é o que você deve pedir para o café da manhã em Hong Kong

1. Congee de peixe

São rodelas de peixe, com opção de barriga de peixe, servidas em mingau de arroz fervido. Pegue com youtiao: baguetes fritos e porosos. Ao lado, você tem uma mistura de molho de soja, cebolinha e gengibre para mergulhar.

Os baguetes ficam melhores depois de serem mergulhados no mingau escaldante, onde quase se liquefazem. Em seguida, desfrute do peixe com um pouco da mistura de molho de soja para um equilíbrio perfeito de sabores doces, salgados e salgados, seguido por engolir o arroz como uma sopa para a sensação de conforto final / cura para a ressaca no café da manhã.

Onde conseguir? Loja de congee da Sang Kee é sem dúvida a melhor, 7-9 Burd Street, Sheung Wan.

2. Shou zhua bing

Se você já morou em partes da China sem restaurantes ocidentais, você sabe que este lanche taiwanês bonito e barato é um salvador do café da manhã - um item tipo panqueca fino e um pouco gorduroso que é frito bem na sua frente e você pode escolher ingredientes como ovo frito, presunto fatiado, pedaços de porco, alface e tomates para serem embalados em um embrulho.

Algumas lojas ainda oferecem opções como queijo e frango. E a “loja” geralmente é um carrinho, ou um buraco na parede, dando a você aquele falvor local extra.

Onde conseguir? Lanchonete da Genki Street Taiwan, 91-93 Hoi Pa Street, Tsuen Wan.

3. Dim sum

Esta é realmente mais uma opção de brunch, já que muitos lugares nem abrem antes das 10 ou 11, mas não é preciso dizer que em Hong Kong vale a pena esperar por dim sum. Para muitas famílias, é uma tradição semanal.

Perfeitamente cozido no vapor tang bao (bolinhos com sopa dentro), clássico siu mai (bolinhos de camarão e de trigo de porco), e deliciosa Cheong fan (macarrão de arroz cozido no vapor enrolado em uma variedade de recheios), são o começo perfeito para qualquer dia.

As opções de restaurantes variam de salões de jantar movimentados, barulhentos e enormes a pequenas lojas de especialidades refinadas. Aonde quer que você vá, traga alguns amigos, porque você vai querer provar de tudo no cardápio.

Onde conseguir? Dim Sum Square, 88 Jervois Street, Sheung Wan, está merecidamente ocupada quase o dia todo e tem os padrões necessários, mas para uma opção vegetariana mais especial, dirija-se a Casa de chá Lock Cha, no centro de Hong Kong Park, Admiralty.

4. Ovo do século e mingau de porco

Esta é a mesma tigela fervida demais de mingau de arroz, mas desta vez com “ovos do século” picados e carne de porco na mistura. Ovos de século são ovos de galinha que foram submersos em várias misturas por semanas ou meses, um processo que resulta basicamente em um ovo preto. A gema fica preta / cinza e a branca torna-se uma gelatina marrom, e a coisa toda mantém uma consistência semelhante a um ovo cozido padrão.

Isso, junto com carne de porco salgada finamente fatiada, faz uma tigela de congee que (como acima) tem um gosto infinita, inacreditavelmente melhor do que parece.

Onde conseguir? Loja de congee wong chi kei, 15 Wellington Street Central.

5. Comida ocidental

Agora, talvez isso seja apenas trapaça. Mas em um lugar como Hong Kong, a cultura ocidental e os ocidentais estão aqui há tanto tempo que nos tornamos uma parte inextricável da cultura local.

Há uma grande variedade de ótimas opções de café da manhã ocidental em Hong Kong, mais do que em qualquer cidade da China continental e, sem dúvida, mais do que em qualquer lugar da Ásia. Então, se você está realmente cansado das opções locais, vá em frente - mime-se com um gostinho de casa.

Onde conseguir? A panela voadora é um estudante expatriado / estrangeiro, com café da manhã 24 horas por dia, 7 dias por semana, 9 Old Bailey Street, Central. Ou para algum lugar um pouco mais saudável, tente ClassificadoRua Wing Fung, 31, Wan Chai.


Assista o vídeo: Real Reason Why China Wants To Expand