Você é o que seu gênero come: sobre nutrição e imagem corporal na cultura americana

Você é o que seu gênero come: sobre nutrição e imagem corporal na cultura americana

UM VÍDEO SOBRE Arnold Schwarzenegger cozinhando um “Steak & Egger Sandwich” se tornou viral recentemente. Basicamente, esses caras cozinham uma monstruosidade cheia de proteínas de 78.000 calorias - no próprio tanque do ex-governador.

Com as brincadeiras masculinas girando em torno do ideal masculino de musculosidade, é difícil ignorar o fato de que nenhuma mulher foi incluída na criação ou consumo deste "sanduíche". É um lembrete gritante de que as mulheres não são, ou devemos não estar interessado em comer grandes quantidades de comida; esse é um passatempo exclusivamente masculino.

Tive uma conversa com duas das minhas melhores amigas sobre como nos sentimos envergonhados sempre que comemos mais do que os homens em nossas vidas, enquanto devorávamos batatas fritas, brownies e fudge livremente na privacidade do meu porão, sabendo que haveria pouco julgamento entre nós três. Para a maioria das mulheres nas sociedades ocidentais, geralmente há vergonha na fome, ligada à natureza simbólica da comida na moralidade e no desejo sexual.

Espera-se que os homens tenham apetites vorazes, representando poder, sucesso e alívio, ao passo que comer abstinentemente é inerentemente feminino, significando autocontrole, bondade e abnegação. O ato básico de comer, conforme ilustrado no vídeo Steak & Egger, tem um significado complexo e um simbolismo cultural que varia muito de acordo com o gênero.

A maioria de nós está ciente da alta prevalência de transtornos alimentares graves nos Estados Unidos, como anorexia nervosa e transtorno da compulsão alimentar periódica. O que é tão preocupante quanto esses distúrbios diagnosticáveis ​​é o olho cego que, coletivamente, olhamos para os hábitos alimentares desordenados generalizados que são normalizados e até encorajados na cultura americana. Esses comportamentos alimentares parecem muito diferentes para homens e mulheres, com a expectativa de que as mulheres sobrevivam com refeições escassas e encontrassem vergonha no consumo, e os homens parabenizavam depois de devorar 2.000 calorias de uma vez.

Se parássemos de odiar nossos corpos, muitas indústrias de bilhões de dólares iriam à falência.

Esses padrões não são exclusivos dos Estados Unidos ou do século 21; em outras culturas em todo o mundo, os homens recebem e devem comer mais comida, imitando os papéis de gênero de nossos ancestrais, nos quais os homens faziam o trabalho pesado (e, portanto, precisavam de mais energia). Hoje, a divisão do trabalho não é tão extrema, mas continuamos a viver em um mundo onde os homens estão permitido comer mais do que mulheres.

Uma mulher com grande apetite é considerada doentia, desleixada e sem autodomínio. Por outro lado, os homens que comem porções grandes são considerados fortes, masculinos e formidáveis. Atribuímos alimentos com significados distintos para diferentes gêneros, esquecendo que, no nível básico, a comida serve simplesmente para nos energizar e sustentar. Os homens têm pressões únicas para atingir o ideal muscular hipermasculino, e as mulheres devem se esforçar para emaciar.

Esses ideais estéticos substituíram a sobrevivência como a fonte primária das modernas normas alimentares de gênero.

A cultura americana valoriza o físico acima de todos os outros atributos e, como resultado, tem expectativas diferentes de homens e mulheres em relação ao consumo alimentar. Como uma generalização, as mulheres pulam refeições, comem à porta fechada e passam horas na elíptica, enquanto os homens enchem seus corpos com esteróides, substituem refeições verdadeiras por shakes de proteína e constroem seus músculos até rasgar - não há dúvida de que todos os gêneros são condicionado a odiar seus corpos.

Se parássemos de odiar nossos corpos, muitas indústrias de bilhões de dólares iriam à falência. Pense em todos os produtos para perda de peso, empresas de cosméticos e estabelecimentos de condicionamento físico que prosperam devido às nossas inseguranças. Devemos começar a aceitar o nosso próprio corpo e o dos outros, e reconhecer que nós não somos nossos corpos; só então podemos parar de dar tanta importância à quantidade ou aos tipos de alimentos que comemos.

Se os homens e mulheres não fossem confrontados com tais expectativas físicas extremas, eles seriam capazes de consumir alimentos para se nutrir e se divertir, sem se preocupar com peso, calorias, massa muscular ou tamanho da roupa.


Assista o vídeo: Distúrbio de imagem corporal e transtornos alimentares - Arthur Kaufman - Wellness in Foco